J'ai les goûts
les plus simples du monde,
je me contente du meilleur Oscar Wilde
Le menu
Le menu PRESTIGE - 42 euros
Entrée
Bouillon de champignons, noix et navet / émulsion de Comté
Ou
Gamberoni à la pistache sur crème de pommes de terre au curry
Plat
Filet de merlan /compression d’épinards à la noisette / jus de volaille
Ou
Noix de porc en chapelure de jambon/ jus café/ purée de chou-fleur caramélisée
Dessert
Mousse de nougat/ éclats de pistache
Ou
Crème brûlée au spéculoos / figues